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自制黄豆酱的家常做法如下： 材料： - 250克黄豆 - 适量盐 - 适量水 步骤： 1. 将黄豆洗净后浸泡在冷水中，浸泡8个小时或过夜。这样可以更好地软化黄豆。 2. 将浸泡好的黄豆放入大锅中，加入足够的水，大火煮沸。煮沸后转至小火，继续煮2小时。 3. 煮熟的黄豆放凉后，用水洗净黄豆的皮。这一步可以使酱油颜色更漂亮。 4. 将洗净的黄豆放入搅拌机中，加入适量的盐和水。 5. 开始搅拌黄豆，直到搅拌成泥状。可以根据个人口味的喜好，搅拌时间可以长短。 6. 搅拌完成后，将黄豆泥倒入大锅中，用小火慢慢熬煮。这个过程需要不断搅拌，以防止糊底。 7. 煮沸后，尝一尝是否咸度合适。根据个人口味，可以增加一些盐。 8. 继续慢慢煮沸2小时左右。熬煮期间需要不断搅拌，并控制火候，避免糊底。 9. 煮熟后的黄豆酱倒入容器中，待凉后即可食用。保存时放入冰箱冷藏即可。 注意事项： 1. 煮沸黄豆酱时需要不断搅拌，避免糊底。 2. 根据个人口味，可以适量增加或减少盐的用量。 3. 黄豆酱可以放置冰箱冷藏保存，保质期较长。 4. 在搅拌黄豆时，可以根据个人口味调整搅拌的时间，以达到口感和颜色的要求。

本文转自：张家口日报 本报讯（记者 吴建巍 通讯员 崔楠）近日，由市市场监督管理局组织、市标准化所编制的《张家口市雪场服务标准体系》交付仪式在崇礼区富龙滑雪场举行。，希望大家以此次“宁夏行”为契机，在宁夏多走走、多看看，在领略塞上江南秀美风光的同时，实地去认识和感知宁夏的产业发展势头和广阔前景，也真诚希望各位能够帮助我们在国际社会更好地宣传宁夏、推介宁夏，为宁夏与各国开展合作出谋划策、牵线搭桥。

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